Bạn cần bảo quản trong các hộp kín, hủ kín, họng không nên quá to mà lựa chọn dung tích phù hợp với số lượng saffron cần bảo quản. Nguyên tắc này giúp bạn hạn chế được khí lưu thông bên trong hộp chứa, đây là điều quan trọng để bảo quản nhụy hoa nghệ tây được tốt nhất, tối đa là 2 năm mà màu sắc lẫn hương vị còn nguyên vẹn.
Để bảo quản Saffron ở nơi mát mẻ, không có nguồn ánh sáng trực tiếp hoặc nhân tạo ở cường độ quá cao chiếu thẳng vào. Tốt nhất nên bảo quản sản phẩm trong tủ gỗ. Tuyệt đối không bảo quản trong tủ lạnh vì như thế Saffron sẽ bị ẩm, giảm dần giá trị dinh dưỡng của nó.
Mỗi lần lấy nhụy hoa nghệ tây sử dụng, bạn cần phải có dụng cụ gắp khô ráo và sạch sẽ không dùng tay chạm vào. Nên sử dụng các sản phẩm có liều dùng lý tưởng khoảng từ 10mg đến 15mg mỗi ngày. Đối với các trường hợp điều thì liều lượng cần được sự tư vấn từ bác sĩ.
1. Saffron bảo quản không đúng cách có thể sẽ không dùng được
Saffron có thể bảo quản được lâu nhưng bạn cần bảo quản đúng cách. Để giữ được công dụng và giá trị dinh dưỡng của nó thì bạn cần một số lưu ý sau:
- Bảo quản saffron tráng ánh sáng trực tiếp: Nhụy hoa nghệ tây rất nhạy cảm ánh sáng mạnh. Khi saffron bị phơi ánh sáng quá lớn thì màu sắc và hương thơm tự nhiên sẽ bị mất.
- Lưu trữ saffron trong bịt kín, sạch
- Trước khi sử dụng lấy phần nhụy hoa, dụng cụ cần làm sạch và không có mùi.
- Không bảo quản saffron trong tủ lạnh làm mất đi giá trị dinh dưỡng của nhụy hoa nghệ tây.
- Bảo quản saffron ở những nơi thoáng mát và không khí không bị ẩm.
Lưu ý: Trong một số trường hợp nhụy hoa nghệ tây bị ẩm, sợ bị mềm thì người dùng có thể đem saffron ra nắng và phơi trong vòng 15 phút hoặc cho nhụy hoa vào lò vi sóng từ 1 đến 2 phút. Sau đó, để saffron nguội và bảo quản ở nơi khô ráo.
