YẾN TƯƠI SAU NHẶT LÔNG ĐỂ ĐƯỢC BAO LÂU

Yến ngâm nước để được bao lâu? Có thể là rất lâu, tùy theo cách bạn bảo quản. Sau khi để cho yến ráo nước, bạn nhớ đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh. Chỉ cần bạn bảo quản kĩ càng, yến ngâm nước có thể để được trong vòng 1 tuần.

Còn nếu muốn để lâu hơn, tổ yến phải thật khô, đặt trong hộp kín và để vào ngăn mát tủ lạnh.
Nếu bảo quản bằng tủ đông, yến tươi có thể để được tới 6-12 tháng. Tuy nhiên để đảm bảo tươi ngon, yến sào tốt nhất chỉ nên được dùng trong khoảng 3 tháng đổ lại.

NHỮNG LƯU Ý KHI BẢO QUẢN YẾN TƯƠI

Để yến sào sử dụng được lâu dài và không bị lãng phí, bạn cần tuân thủ những lưu ý sau:

Bạn chỉ nên bật quạt thổi cho yến thật khô hoặc hong khô bằng nhiệt độ vừa phải, tuyệt đối không được hong khô yến bằng máy sấy tóc. Điều này sẽ khiến các chất dinh dưỡng trong yến không được đảm bảo.

Yến không thể sử dụng được nữa nếu thấy yến có dấu hiệu mốc trắng, chuyển màu đen, hay có dấu hiệu lạ khác về mùi và màu sắc.

Khi làm sạch lông yến, bạn chỉ được ngâm yến vào nước lạnh. Nước nóng sẽ làm tan yến và làm mất một số dưỡng chất có trong tổ yến.

Tổ yến sào sau khi được sấy khô nên được đặt trong những loại túi nilon được hút chân không, bảo quản nơi khô ráo

Sau khi làm khô bọc hộp yến bằng nhiều lớp giấy báo, quấn kín bằng các loại băng dính, các bạn có thể bảo quản tổ yến sào lâu hơn. Tuy nhiên, không nên để lâu quá nếu không muốn tổ yến bị mất chất, các bạn nhé!